Бразилски пикантен горещ шоколад

Една божествена напитка, вдъхновена от бразилската кафе култура. Сладко, което ще Ви сгрее в прохладните нощи.

Напитки & Смутита

Съставки

  • 1 ½ литър пълномаслено прясно мляко
  • 5 пръчици канела
  • 8 карамфила
  • 75 гр. пудра захар
  • 125 гр. чист тъмен шоколад, начупен на парчета
  • 1 ч.л. ванилия (по желание)

За „целувка” топинга:

  • 2 белтъка
  • 110 гр. захар



Метод (Кликнете, за да маркирате като завършено)

Начин на приготвяне (6 порции)

  1. Сипете млякото в тиган, добавете подправките и леко варете за 8 минути като наблюдавате млякото да не заври напълно.
  2. Сипете малко от топлото мляко в каната на блендера, добавете и начупените парчета шоколад. Започнете да ги смесвате на бавна скорост, след това увеличавайте скоростта, когато шоколадът се разтопява. Смесете много добре и върнете обратно в тигана при оставащото мляко и захарта.
  3. Отново оставете да къкри като бъркате непрекъснато, докато шоколадът се разтопи напълно и сместа се е уплътнила леко. Добавете ванилията и отново разбъркайте добре.
  4. За "целувките" – разбийте белтъците с миксер, докато станат стегнати и постепенно добавяйте захарта. Сместа трябва да е много стегната.
  5. Начин на сервиране – сипете шоколада в малки чашки, поставете отгоре с лъжица от целувките и поръсете с тъмен шоколад.

Завършени стъпки (кликнете, за да премахнете последната стъпка)